Für Gavin war das Fotografieren von Schauspielern und Darstellern im Studio nicht genug. Das Eintauchen in die Bildgestaltung für die Bühne verschaffte ihm nicht nur unschätzbare Einblicke in deren Welt und Arbeitsweise, sondern prägte auch sein Verständnis für ihr Handwerk. Sein Engagement für Theater, Tanz, Performance, Zirkus und Varieté hat außergewöhnliche Partnerschaften mit einigen der bedeutendsten Persönlichkeiten des Theaters und der Bühne gefördert. Die enge Zusammenarbeit mit renommierten Choreografen und Regisseuren wie Rufus Norris, Robert Lepage, Romeo Castellucci, Tom Morris, Lloyd Newson und Javier De Frutos hat nicht nur seine Expertise bereichert, sondern auch sein Verständnis für die Feinheiten der darstellenden Künste erweitert.
Seine Auswahl zur Zusammenarbeit mit Institutionen wie dem National Theatre, dem National Theatre of Scotland, dem Bristol Old Vic, Sadler's Wells und anderen ähnlich herausragenden Einrichtungen ist ein Beweis für deren Anerkennung seiner einzigartigen Fähigkeit, das Wesen ihrer Produktionen durch seine Fotografie einzufangen. „Staged“ ist eine Auswahl seiner außergewöhnlichen Kooperationen.